(DOCFRADIS 2206) Valores de los alimentos que influyen en las decisiones de los consumidores en un país de África Sub Sahariana

Abstract:

Esta investigación pretende contribuir a la comprensión de las decisiones sobre alimentación de los consumidores en una de las mayores economías de África Sub Sahariana (ASS): Nigeria. Así, se pretende analizar si existen diferencias significativas en la apreciación de los valores de los alimentos en función de ciertos aspectos demográficos clave de los consumidores (aspectos del individuo y del entorno). Para comprobar las hipótesis, se administró personalmente un cuestionario estructurado a quinientos residentes de Lagos entre junio y julio de 2020. Los datos han sido analizados por medio de diversos estadísticos descriptivos y el test de Kruskal Wallis. Los resultados muestran que el valor de nutrición ha sido el más apreciado, mientras que el de peso y medidas ha sido el menos apreciado. Sin embargo, los resultados varían en función de los segmentos analizados.